Маргарита — это коктейль, содержащий текилу с добавлением сока лайма или лимона, цитрусового ликёра — трипл-сек, и льда.

Происхождение

Коктейль латиноамериканского происхождения, появление датируется примерно промежутком в 1936—1948 года, существует много версий о его появлении, практически во всех фигурирует женщина с именем Маргарита.

Рецепт

Варианты пропорций:

• 2:1:1 = 6:3:3 (50 % текилы, 25 % ликёра трипл-сек, 25 % сока лайма).
• 3:2:1 = 6:4:2 (50 % текилы, 33 % ликёра трипл-сек, 17 % сока лайма).
• 3:1:1 = 6:2:2 (60 % текилы, 20 % ликёра трипл-сек, 20 % сока лайма).
• 1:1:1 = 6:6:6 (33 % текилы, 33 % ликёра трипл-сек, 33 % сока лайма).

«Исторически верным» считается именно 2:1:2. Он более гармоничен на вкус и не ощущаются отдельные компоненты коктейля.

Стандартом IBA (Международной ассоциации барменов) являются пропорции:

• 7:4:3 (50 % текилы, 29 % ликёра трипл-сек, 21 % сока лайма).

Все компоненты смешиваются в шейкере со льдом, после чего коктейль фильтруется от льда и подаётся в бокале «Маргарита», края которого украшены солью.

Ссылки

• Фото, рецепт, совет к приготовлению коктейля маргарита с манго и зеленым чили, клубничная маргарита
• 9 рецептов коктейля «Маргарита» с фото
• Видео приготовления коктейля Маргарита
• Рецепт классической Маргариты
• Коктейль Маргарита рецепт