Я́дрица — крупа из целых (нераздробленных) зёрен (при обработке снимается только верхняя оболочка — лузга) ^[1].

Широко распространена гречневая, также известны ядрица-пшеничная и ядрица-полба^[2]. Используется для приготовления каш и гарниров.

Ссылки