Бальза́м «Кра́сная Поля́на» — тёмно-коричневый крепкий бальзам (45 градусов) с полным, слегка жгучим, с горчинкой вкусом и сложным, гармоничным, с пряными и цитрусовыми тонами ароматом, родом из Красной Поляны (Сочи, Краснодарский край).
Бальзам изготовлен на основе растительного сырья, собранного в горном Причерноморье. Натуральные добавки бальзама — алычовый и яблочный соки, морсы кураги, киви, изюма и мёд придают бальзаму широкую гамму вкусовых оттенков.
Рецептура и технология разработаны Всероссийским научно-исследовательским институтом пищевой биотехнологии Российской академии сельскохозяйственных наук.
В промышленном виде существует с 2003 г. За это время получил множество медалей и дипломов на различных международных конкурсах ликёро-водочной продукции.
В состав бальзама входят 38 ингредиентов, из них 32 вида растительного сырья, в том числе 24 вида лечебных трав, 8 фруктовых культур в виде настоев, морсов и ароматных спиртов.
Это заготовка статьи об алкогольных напитках. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
Бальзам Красная Поляна.